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Torta di Stelle

Pubblicato: 25 febbraio 2012 da Dario Stissi in Dario Culinario
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Ingredienti per preparare una torta stellata…

600g di Biscotti Pan di Stelle (circa due confezioni)

1l di Latte

1/2l di Panna

un barattolo di crema alla nocciola (in questo caso io ho utilizzato la nutella)

una teglia rotonda alta con il bordo rimovibile

Come prima cosa bisogna montare la panna e mettere a sciogliere la crema alla nocciola a bagnomaria.

Non appena i due ingredienti sono pronti possiamo iniziare a preparare la nostra torta.

Versate in una ciotola il latte e iniziate a inzupparvici i biscotti che andrete ad adagiare sul fondo della teglia, così da formare la base della nostra torta.

Dopo di ciò, versate sulla vostra base di biscotti la crema alla nocciola ormai divenuta liquida.

Livellate bene e adagiate sullo strato ottenuto un’altra fila di biscotti (non dimenticate di inzupparli sempre nel latte). A questo punto dovrete creare le pareti del nostro dolce mettendo dei biscotti per verticale lungo tutto il perimetro della teglia. Ora dovrete iniziare a creare gli strati della torta alternando panna, crema alla nocciola e biscotti. Quando gli strati avranno quasi raggiunto l’estremità della teglia colmate il vuoto rimanente con la panna montata.

Mettete la vostra torta in freezer e fatela raffermare per circa 2 ore(la panna deve indurire per bene).

Quando il tutto avrà preso la consistenza giusta, uscite la torta dal freezer e preparatevi a decorarla.

Disegnate su un foglio di carta forno (o di qualsiasi altra carta per alimenti) alcune stelle( tante quante credete siano sufficienti per riempire la sommità del vostro dolce). Ritagliatele e adagiatele sulla torta, ora spolverate il tutto con abbondante cacao amaro.

Togliete delicatamente le stelle di carta facendo attenzione di non fare cadere del cacao sulle stelle appena disegnate (ne andrebbe dello stupefacente risultato finale)

Et voilà… la vostra torta è pronta…

I solchi che vedete sulla torta sono dovuti al fatto che non ho livellato benissimo la panna, ma se voi riuscirete a levigare bene questo strato non avrete di certo questo tipo di problema.

Decisamente non adatta a chi ha bandito le calorie e i grandi piaceri dalla propria vita 🙂

Perché tu sei la mia stella…

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